Дюли

[Иван Горчев]

Здравейте,

Случи се така, че тази година дюлата се одюли сериозно. И сега следва въпросът какво да ги правим.

Някакви предложения за изпитани рецепти за сладко, мармалад?

[Иван Жоров]

До: Дюли

Става страхотно желе или компот.

[vadoiv]

До: Дюли

РАКИЯ-ааа !!! Но внимавай,че много загаря казана!.. ..

[cveti]

До: Дюли

Желе става страхотно..! Ама незнам как...

[Иван Жоров]

До: Дюли

Желе от Дюли на кратко:
нарязват се на парченца или се настъргват, като се отстраняват само загнилите части, МНОГО ВАЖНО е да се оставят семките от които се получава самото желе може да се ползва плодът за компот а семките с малко дюли за желе. Дюлите се варят в съотношение 2чаши вода на 1 кг. плод за 30 мин. на слаб огън. Отделения сок се филтрира, а останалата маса се пресова. 2-та сока се смесват и се варят докато намалят обема си на половина. Захарта (400гр. на 1 литър първоначален сок) се прибавя на порции и се вари до пълното разтваряне. Прибавят се 3-5 г. на литър сок лимонена киселина(първоначален сок). Пълни се горещо в бурканите.
Надявам се да е полезно.

[Иван Горчев]

До: Дюли

А как се съхраняват после бурканите? Стерилизират ли се, или в хладилника?

[Иван Жоров]

До: Дюли

А как се съхраняват после бурканите? Стерилизират ли се, или в хладилника?

Както всеки мармалад се стерилизират, но е добре да се пълни в бурканите докато е по топло за да се сгъсти по добре.

[gugushko]

До: Дюли

желето от дюли си е супер сладко също така компот от дюли с ендреше е идеален

[VECTOR]

До: Дюли

Печени на фурна - със захар.

[Александър Белов]

До: Дюли

А знаете ли, че една от най- хубавите ракии е дюлова?

[Vlady_Rumenov]

До: Дюли

вище и аз какво имаааам... хихи..
та.... баща ми (лека му пръс) преди 2 години беше заджибрил едно бидонче дюли .. трябваха им много време да стане за варене..
и като я свариии..... охааа
аз съм бил 2-3 г. барман и доло - горе умея да осещам ароматите на питиетата.. ама такава ракия не бях опитвал... като отпиеш от нея .. и при издишане през ностната кухина .. се осещаше силен аромат на компот от дюли.. уникално усещане.. таа тази година татенцето ми го няма и с тази задача ще се заема аз.. дано стане нещо
ще пиша и показвам снимки на процеса за напред

[sparkybg]

До: Дюли

Мда, тая година наистина е много добра за дюлите явно. И нашата на едното село има сериозно количество плод.

...и ракийката наистина си я бива, колкото и да не съм пияч. Сладкото - също. Сега ми се омотаха в главата разни палачинки с дюлово сладко. ОХ-ОХ!!!

За съжаление конкретни рецепти не мога да дам.