Как се прави домашен суджук и луканка?

[bivolan]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Ами точно навреме се включвате.Сега си пускам скарата, за да пробвам едно кюфтенце как ще е на вкус и ако киселее ще му сложа още захар.От доста време се каня да си направя конски суджук и разгеле дойде момента, ако не друго поне да си начешам крастата,ама дано да стане!

[Stefan55]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

А суджук,кюфтета!!..Е и после оплаквания от тесни поли и панталони и промяна на талията,а тия да ги няма .
С тия ще посрещаме Коледа.Ще има за суджук,пушено и някой пърлак сланина.
За тия младоци не успях да намеря пазар,но за догодина все ще се намери какво да ги правим.Прасета не липсват ама лимоните са много скъпи.

[vladi333]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Прасета не липсват ама лимоните са много скъпи.

А така, я сега да видим от кой ще си намеря хубава сланина?

[derhunter]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Я тук Стефан 55 да вземе да внесе малко яснота. Локация и цени например.

[c_gul]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

........ Локация и цени например.

+1 потенциален клиент!

[Stefan55]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Колега като гледам сме доста на далеко един от други иначе може да стане работата.
На 01.12. ще е първия касъплък.
Ако искаш пиши на лични или на скайпа ми stefan_4akarov.

[bivolan]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

И така суджуците са окачени и сега ги чака сушене и мачкане.Предпремиерата на скарата показа много добър вкус, затова и захар не съм добавял повече - слагал съм по 5грама на кило.

Понеже имам климатик на тересата се замислям дали ще има полза, ако им измисля няк'ва закачалка на суджуците пред перката на външното тяло?Май по-бързо ще изсъхнат, а и по-нисичка е там температурата.

[Митко (smile)]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

И така суджуците са окачени и сега ги чака сушене и мачкане.Предпремиерата на скарата показа много добър вкус, затова и захар не съм добавял повече - слагал съм по 5грама на кило.

Понеже имам климатик на тересата се замислям дали ще има полза, ако им измисля няк'ва закачалка на суджуците пред перката на външното тяло?Май по-бързо ще изсъхнат, а и по-нисичка е там температурата.

Ще е хубаво първите 1-2 дни да са там. После по-внимателно да не ги пресушиш.

[joe007]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

.........
Понеже имам климатик на тересата се замислям дали ще има полза, ако им измисля няк'ва закачалка на суджуците пред перката на външното тяло?Май по-бързо ще изсъхнат, а и по-нисичка е там температурата.

И моите са там! И пастърмичката за 7-10 дена става. Само дето аз ги слагам зад климатика,там пак има течение но не като пред перката.

[tina_1802]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Здравейте,
За първи път правя суджук и имам известни притеснения,които искам да споделя.Рзточвах суджуците 5дни ,след което замръзнаха и 4 дни ги оставих без да ги точа.Днес реших да ги поразмразя и разточа и виждам,че има доста въздух,който ням как да излезе с точенето.Какво да правя?Няма никакви признци на съхнене,а стоят окачени навън повече от 10дена.Блгодаря ви предварително за отговора!

[maxxx]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Здравейте,
За първи път правя суджук и имам известни притеснения,които искам да споделя.Рзточвах суджуците 5дни ,след което замръзнаха и 4 дни ги оставих без да ги точа.Днес реших да ги поразмразя и разточа и виждам,че има доста въздух,който ням как да излезе с точенето.Какво да правя?Няма никакви признци на съхнене,а стоят окачени навън повече от 10дена.Блгодаря ви предварително за отговора!

Ами, слагай на скарата, премръзнали, после отпуснати, след толкова време и да дупчиш червата ще ги напукаш при мерданенето, пробвай, но няма да се получи.
Прочети темата и следващият път ще е успешен.

[Дочев]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Остави го така, пак ще стане.

[maxxx]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Остави го така, пак ще стане.

Няма да стане, Дочев, в най-добрия случай ще граняса, той е хванал вече "месна кожа" и се запечатал.

[dochko]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Колега MAXXX, сподели някоя рецепта за луканки с праз, едно време опитах такава луканка и ми е останала в главата .... Ще се радвам ако споделиш и за сатленки и карначета.

[kozeboy]

От: Как се прави домашен суджук и луканка?

Оле оле, аз веднъж набарах от Добревски бахур с праз лук! Ням ням ням!