Омлет

[Симеон]

Два пъти в живота си съм ял такъв омлет! Първи път в крайпътен турски ресторант до Килифарево, друг път в Одрин.

И двата бяха приготвени в дебелостенна алуминиева чиния и бяха дебели 3-4 сантиметра.

Преди два дни една телевизия показваше как го правят, но изпуснах процеса и рецептурата. Видях го готов.

Споделете КАК се прави такъв омлет??? Не личат следи от разбъркване.

[Тихомир]

До: Омлет

Турският омлет се нарича "Кайгана". Тук има една рецепта ама е на английски.:
http://almostturkish.blogspot.com/20...e-kaygana.html

А тук е видео за приготвянето на турски омлет. Дано ти свърши работа!
http://www.metacafe.com/watch/765057...mlette_cilbir/


П.П. Между другото като се има предвид огромната застъпеност на турската кухня в нашата, мога твърдо да кажа, че съм й фен.

[ПЛАМЕН ТЕНЕВ]

До: Омлет

То втория вариант е нещо като опропастени яйця по панагюрски.
За омлет говорим когато имаме разбъкана яйчна смес, нали?