Кисели краставички.

[Симеон]

Необходими продукти.

1.Два стъклени буркана по три литра.

В първия буркан, измит, неподсушен насипваме пъпчиви корнишончета. Заливаме ги с разтвор от сол, оцет, малко захар, хардал. Нахвърляме копър и парчета хрян. Завързваме гърлото с марля и оставяме буркана на припек.

Във втория буркан наливаме три литра Поморийска отлежала. Завинтваме капачето и го слагаме в хладилника. Като свърши ракията в буркана, корнишоните са вече готови за употреба.

Правим още един курс до Поморие.

[Пенчо]

До: Кисели краставички.

Необходими продукти.

1.Два стъклени буркана по три литра.

В първия буркан, измит, неподсушен насипваме пъпчиви корнишончета. Заливаме ги с разтвор от сол, оцет, малко захар, хардал. Нахвърляме копър и парчета хрян. Завързваме гърлото с марля и оставяме буркана на припек.

Във втория буркан наливаме три литра Поморийска отлежала. Завинтваме капачето и го слагаме в хладилника. Като свърши ракията в буркана, корнишоните са вече готови за употреба.

Правим още един курс до Поморие.

Как ли пък не. Те да не узряват за една нощ(краставиците)

[Иван Горчев]

До: Кисели краставички.

В първия буркан, измит, неподсушен насипваме пъпчиви корнишончета. Заливаме ги с разтвор от сол, оцет, малко захар, хардал. Нахвърляме копър и парчета хрян. Завързваме гърлото с марля и оставяме буркана на припек.

Какви са пропорциите за разтвора? От кое по колко?

За втория всичко е ясно.

[Симеон]

До: Кисели краставички.

Какви са пропорциите за разтвора? От кое по колко?

За втория всичко е ясно.

От всичко по толкава:http://bgkulinar.net/recepti.php?id=1366

Два трилитрови буркана "фръкнаха". За втория път използвах частично старата саламура.
Внимавай да не стерилизираш повече от 3 минути. Омекват.
На всяка цена намери семена от хардал да добавиш.