Соковарка

[gabocvet]

В къщи понеже се пие само сока от компотите и аз трябва да ям астаналото сме решили да купуваме соковарка. Насоки, препоръки и всякакви подсказки ще бъдат полезни.

[siem]

От: Соковарка

Ние имаме ей такова https://www.olx.bg/ad/ruska-sokovark...2-ID6XZyR.html съветско изделие на вилата, но не сме го ползвали най-малко от 20 г. и даже съм забравил как се работеше с него. Иначе соковете бяха хубави.
Снимката е примерна.

[Дочев]

От: Соковарка

Миналата седмица имаше на промоция в Кауфланд и не бяха лоши.

[santaclash]

От: Соковарка

Имам същата като от обявата в предния пост. Всяка година превръща в сок около 30 кила грозде.

[gabocvet]

От: Соковарка

Доволен ли си резултата?

[Bogoljub Gagic]

От: Соковарка

... и даже съм забравил как се работеше с него. Иначе соковете бяха хубави

Буаш вОда у пръвийо съд (има си белег-мярка докъде), пльодовете - у вторийо съд, заЛУпваш со третата част и слагаш на газов котлон (най-добре). От тЪрбичката почва да тече "сок", т.е. извлек, направен от парата, преминаваща през плодовете. За да се съхрани обаче, пак си требва стерилизация на бутилките или бурканите, в коЙто е налят.

[santaclash]

От: Соковарка

Аз гроздето не го стерилизирам после. Но му добавям захар. Ред грозде, слой захар в соковарката. Ползвам винарски и ракиджийски сортове- каберне, мерло...Отела го избягвам заради слуховете дето се носят за него.
Тънките моменти са два- първият е да хванеш по колко се събира-така, че винаги да имаш събран сок за една бутилка в тавата-да не трябва да чакаш да се събере нов за допълване на бутилката, защото изстива. Като е горещ, се затваря директно, няма нужда да се преварява. И вторият момент е като тръгне да се изхабява материала, сокът става мътен и губи аромат. Тогава вече на дъното на казана са останали обикновено само люспи и семки. Маха се и се зарежда новия.
Получените така сокове са нормално устойчиви-на тъмно в мазето карат до другата реколта.

И друго важно-да нямаш наоколо заклети ракиджии....ако разберат, че правиш сок от грозде вместо ракия, ще ти натресат всички древни и най-страшни казанджийски проклятия.

[Bogoljub Gagic]

От: Соковарка

И друго важно-да нямаш наоколо заклети ракиджии....ако разберат, че правиш сок от грозде вместо ракия, ще ти натресат всички древни и най-страшни казанджийски проклятия.

Самогон в соковарке под самогонный аппарат

[Turbozmej]

От: Соковарка

Само да не ме засипете с критика: "изстискването" на соковете от плодове и зеленчуци не е най-полезното решение да си осигурите добро хранене.

Т

[Bogoljub Gagic]

От: Соковарка

Само да не ме засипете с критика: "изстискването" на соковете от плодове и зеленчуци не е най-полезното решение да си осигурите добро хранене.

Т

То това не е изстискване, а е нещо като "кафе-еспресо" от плодове. На принципа на "кафеварката на Биалетти", разисквана ТУК и ТУК.

[siem]

От: Соковарка

Днес донякъде подразнен от тази тема, реших да извадя моята. Пък имаме и "много" грозде(повече от колкото можем да изядем и подарим, а недостатъчно за ракия).

Да ама не. Оказа се, че средния съд(този в който се събира готовия сок) се е пробил от годините неупотреба.



В понеделник ще го замъкна на Светла в "Надежда" за да видим дали ще може да ми помогне.

[siem]

Няколко години по късно, а и понеже отминава времето на черешите и започват вишните(поне в софийското равно поле). Малко снимки от изваряване на черешов сок.
Съдовете в които ще се налива готовата продукция е добре да са топли. Да не се спукат и да стане стерлизацията без допълнително варене.

П.П. Дано да се виждат снимките!

[jororib]

Не трябва ли да се пълни до горе? Аз правих сок от ябълки скоро и стана супер. Снимах видео как става.

В общи линии съм много доволен. Мисля да пробвам и с грозде. Единсвено се чудя червено или бяло?

[s_s1]

Благодаря за видеото!
Изгледах го с интерес. Но за сок от грозде не е ли вече късно? Аз вече пия вино от реколта 2020 г.

[turtey]

Какъв рандеман докарвате?