Tweet
Днес си нямах друга работа и спретнах една погачка с мед. Ето рецептата:
500гр брашно.
40гр + 20 гр масло(за мазане). и 20мл олио.
Едно голямо яйце + един жълтък за мазане
20гр. пресна мая
150мл прясно мляко + 100мл кисело (Верея по БДС)
3ч.л. захар + 2 ч.л. пчелен мед
2ч.л. сол
2ч.л. чесново брашно и 1 1/2 с.л. белен сусам
Съкръщенията са съответно : с.л.- супена лъжица , Ч.Л.- чаена лъжичка.
Разбиваме яйцето с захарта ,стопяваме маслото и притопляме млякото , слагаме пчелният мед и ги смесваме в купа заедно с киселото мляко. Разтваряме маята с малко брашанце и щипка захар в чаена чаша с част от топлото мляко и изчакваме да шупне до средата на чашата. Прибавяме към сместта.Добавяме и олиото .Аз понеже не меся на ръка тази смес я сипвам в хлебопекарната на програма месене.Пресявам два пъти брашното и го сипвам отгоре заедно с солта , чесновото брашно и сусама. Пускам месене и след 30 мин е омесено тестото. Изчаквам още 20 мен да се надигне малко и го вадя. Разстилам тестото на дебело с точилката .Намазвам с останалите 20гр стопено масло и навивам на руло. Режа го на пънчета и ги поставям в намазнена с масло тавичка със среза нагоре.После във фурната на 40 гр го оставям да втаса -около час и когато напълни тавата с връх намазвам погачката с разбития жълтък .Усилвам фурната на 190градуса и мятам тавичката за 30 мин. После вадя изпечената погача от тавата и я завивам с кърпа . След 15 мин махам кърпата и оставям да изпръхне. Едвам дочаквам да поизстине и се нахвърляме цялото семейство върху топлата питка... . Ииии утре пак трябва да меся , щото тя свърши
. По желание можете да добавите чубричка в сместта и сирене слез разточването с точилката , става уникално! Да ви е сладко!!!!
500гр брашно.
40гр + 20 гр масло(за мазане). и 20мл олио.
Едно голямо яйце + един жълтък за мазане
20гр. пресна мая
150мл прясно мляко + 100мл кисело (Верея по БДС)
3ч.л. захар + 2 ч.л. пчелен мед
2ч.л. сол
2ч.л. чесново брашно и 1 1/2 с.л. белен сусам
Съкръщенията са съответно : с.л.- супена лъжица , Ч.Л.- чаена лъжичка.
Разбиваме яйцето с захарта ,стопяваме маслото и притопляме млякото , слагаме пчелният мед и ги смесваме в купа заедно с киселото мляко. Разтваряме маята с малко брашанце и щипка захар в чаена чаша с част от топлото мляко и изчакваме да шупне до средата на чашата. Прибавяме към сместта.Добавяме и олиото .Аз понеже не меся на ръка тази смес я сипвам в хлебопекарната на програма месене.Пресявам два пъти брашното и го сипвам отгоре заедно с солта , чесновото брашно и сусама. Пускам месене и след 30 мин е омесено тестото. Изчаквам още 20 мен да се надигне малко и го вадя. Разстилам тестото на дебело с точилката .Намазвам с останалите 20гр стопено масло и навивам на руло. Режа го на пънчета и ги поставям в намазнена с масло тавичка със среза нагоре.После във фурната на 40 гр го оставям да втаса -около час и когато напълни тавата с връх намазвам погачката с разбития жълтък .Усилвам фурната на 190градуса и мятам тавичката за 30 мин. После вадя изпечената погача от тавата и я завивам с кърпа . След 15 мин махам кърпата и оставям да изпръхне. Едвам дочаквам да поизстине и се нахвърляме цялото семейство върху топлата питка... . Ииии утре пак трябва да меся , щото тя свърши
. По желание можете да добавите чубричка в сместта и сирене слез разточването с точилката , става уникално! Да ви е сладко!!!!
Прикачени файлове
Коментар