Кисело мляко

[tisho-samokov]

От: Кисело мляко

Това,че можеш да си приготвиш йогурт не означава че знаеш какво е българско кисело мляко...Обикновено се прави от прясно такова при "специална бавна технология"...
А мътеницата просто трябва да я вкусиш за да разбереш що за гаргара е айрана...

Знам и какво е мътеница и какво е айран,знам и Българско кисело мляко какво е,и предполагам повече знам от много от вас,и за мандри и за мляко.

[fill]

От: Кисело мляко

Знам и какво е мътеница и какво е айран,знам и Българско кисело мляко какво е,и предполагам повече знам от много от вас,и за мандри и за мляко.

Ми сподели де...или е търговска тайна...И аз знам че има извънземни,ма кво са що са...ба ли го...Разкажи за мътеницата,за айрано знаем...

[Тропчо]

От: Кисело мляко

Мътеница и айран са съвсем различни неща и едва ли има някой, дето не го знае. Като я опиташ (мътеницата) обаче, като те среже и ти вирне гребена, като си кажеш "брех, мааму и айран, такъв не бях пил" и като поразпиташ малко, кво'й туй нещо... неминуемо искаш да споделиш наученото и с другите.

[fill]

От: Кисело мляко

.., кво'й туй нещо... неминуемо искаш да споделиш наученото и с другите.

Неам такива импулси,ма чекам некой просветлен да сподели...

[veskov]

От: Кисело мляко

То и кашкавал с лимонтозу подквасват. А с цвик и излишната суроватка прасетата стават невероятно вкусни. Но си трябва живо прясно млечице.

[fill]

От: Кисело мляко

То и кашкавал с лимонтозу подквасват...

Бреййй,що технолози у тоа форум...То верно най доброто синьо сирене става само от синя крава...

[veskov]

От: Кисело мляко

Бреййй,що технолози у тоа форум...То верно най доброто синьо сирене става само от синя крава...

От алпийски ферми с по 10 000 крави, но без бикове.

[fill]

От: Кисело мляко

От алпийски ферми с по 10 000 крави, но без бикове.

Аре и теб да питам...как се произвежда извара...

[veskov]

От: Кисело мляко

Знам за оная и тая по магазините. И тя като кашкавал с лимонтозу ( не правете това у дома. Тя пък каво общо има с лакардиите до тук? Нещо и за мътеница що няма на пазара не разбрах.

[Тропчо]

От: Кисело мляко

... Нещо и за мътеница що няма на пазара не разбрах.

Щото няма и зелева чорба.

[fill]

От: Кисело мляко

Щото няма и зелева чорба.

Аз шъ отговоря в стила весков...направиха ви пластмасови бе другарки и другари...муате петрол вместо краве масло,маргаринче бе...Що няма зелева чорба...ми щото зелето е македонско...по лесно е да вкиснеш бидона....

[veskov]

От: Кисело мляко

Зелева чорба напоследък има предостатъчно в сезона, щото някакви знахари слагат вечер бидоните и сутрин продават готово, и не само зеле. Забрвих да кажа, че и меласата освен прасета и телета, се слагаше и за ракия. Аз съм до тук, че много я оспамих.

[komstiza]

От: Кисело мляко

Аре и теб да питам...как се произвежда извара...

Няколко мнения по нагоре съм написал.Остатъчен последен продукт от млякото което преди това е подсирено и обезмаслено.В домашни условия от развалено мляко

[fill]

От: Кисело мляко

Няколко мнения по нагоре съм написал.Остатъчен последен продукт от млякото което преди това е подсирено и обезмаслено.В домашни условия от развалено мляко

Божеее,колко сме били прости у наше село,та даваме разваленото млеко на прасетатаА ние я правим от сериво млеко,що бъка от масло...Ма,за да не ни подозрат че сме прости,и викаме урда...

[veskov]

От: Кисело мляко

Имам подозрение, че трябва някаква лекция за терменологиите в разните краища, че май е като с мерудията. Това за технологиите отделно.