Домашно сирене.

[georgipetkov64]

Какво ви е мнението,за сирене произведено в домашни условия?
Един колега ми носи такова,направено от овче мляко.Няма нищо
общо,с това от магазина!

[Daniel]

Re: Домашно сирене.

Мнението ми е че последния път в едно село изядохме една кофа такова сиренце за мезе. Обожавам го.

[gabocvet]

От: Домашно сирене.

Със сигурност нямат нищо общо, най - малкото не са от обезмаслено мляко.

[EIvanov]

От: Re: Домашно сирене.

Дедо Гошо ако до една седмица ми дойдеш на гости ще има такова сирене че. вече започва да става на дупки. Другия вариант е на есен. Ти си на ход.

[Daniel]

Re: Домашно сирене.

Навремето служех в танковото поделение в Мамарчево. Точно срещу него имаше мандра, даваха ни обрезките от сиренцето. Ей още си го спомням, досущ като домашно.

[bullet_pk]

От: Домашно сирене.

Какво да ми е мнението - наскоро набарах едно сиренце, домашно, биволско и взимам на корем. Естествено, че няма нищо общо с купешкото. И мляко от истинска крава взимам, дори от 3 л. успявам да си избия лъжица масло. С яйчица, пилешко и заешко ни снабдяват нашите от село. Свинското е от тъста и тъщата, но почти привърши във фризера. Общо взето каквото намеря домашно - взимам.

[Daniel]

Re: От: Домашно сирене.

Какво да ми е мнението - наскоро набарах едно сиренце, домашно, биволско и взимам на корем. Естествено, че няма нищо общо с купешкото. И мляко от истинска крава взимам, дори от 3 л. успявам да си избия лъжица масло. С яйчица, пилешко и заешко ни снабдяват нашите от село. Свинското е от тъста и тъщата, но почти привърши във фризера. Общо взето каквото намеря домашно - взимам.

Сакън, сега ще те обявяват за био и еко. А от мен браво само така и аз се старая да хапваме домашно. Не се справям много добре, но имам желание.

[goiko]

От: Домашно сирене.

Както при повечето неща и тук отговара не е еднозначен.При не спазване на хигиената и най-вече при не пастьоризиране на млякото домашното сирене не само може да бъде опасно,ами направо смъртоносно. Аз също си купувам домашно сирене и храни,но поне се стремя да го правя от благонадеждни хора,пък колко успявам е друг въпрос...

[mishkata_mp]

От: Домашно сирене.

Откак барнах един производител на домашно козе и овче сирене, за друго не искам да чуя, няма по вкусно нещо. Понякога само това вечерям с домашен хляб

[Николай Колев-64]

От: Домашно сирене.

Както при повечето неща и тук отговара не е еднозначен.При не спазване на хигиената и най-вече при не пастьоризиране на млякото домашното сирене не само може да бъде опасно,ами направо смъртоносно. Аз също си купувам домашно сирене и храни,но поне се стремя да го правя от благонадеждни хора,пък колко успявам е друг въпрос...

Прав си, но всички си знаем, добрия вкус на домашното сиренце,кашкавал и масалце.

[siem]

От: Домашно сирене.

Бе какви сте НЕ-европейци бре. Хората трошат луди пари да ни убеждават по телевизия и къде ли още не, че от купечкото по арно нема, а вие домашно та домашно. Да дойде некоя "леля" от "БАБХ" да ви обЯсни в това домашното колко бЪгтерии има, пък ако се откажете пращайте го на мен. Може и по Еконт-а за моя сметка...

[davc]

От: Домашно сирене.

Какво ви е мнението,за сирене произведено в домашни условия?
Един колега ми носи такова,направено от овче мляко.Няма нищо
общо,с това от магазина!

То и дома има секви - и мърльовци и майстори.
"Купешкото", ако и евентуално да не съдържа мляко (според фешън-хортувките от съвременните седенки), поне гаранция не е "отровно". 'Щот: "няма общо с това от магазина", съвсем не е еднозначно...

[Kozzzec]

От: Домашно сирене.

Разликата е цената. Домашно извън стандарти всякакви е по-евтино от купешко истинско. Вкусът е един и същ, чистотата, обаче, не. Пробвал съм, не ме убеждавайте, че домашното е коренно различно.

[Roninn]

От: Домашно сирене.

На 5 и нещо лева домашно краве сирене,приказка,на жена ми дядото прави овче сирене,но много мирише и не ми понася.Та зависи от това кой го прави

[Божо72]

От: Домашно сирене.

Какво ви е мнението,за сирене произведено в домашни условия?
Един колега ми носи такова,направено от овче мляко.Няма нищо
общо,с това от магазина!

Домашното сирене е хубаво нещо, НО трябва да се спазва технологията на производство и зреене. В противен случаи не е добре.
При приготвяне на домашно сирене обикновенно млякото не се вари ( пастьоризира, ако го свариш сирене не става) и всички микроорганизми са си в него. Тяхното отстраняване става чрез процеса на зреене.
А няма нищо общо защото:
1, Направено е от мляко;
2, Не е обезмаслено,
3, И не на последно място нищо друго не му е добавено, кто смлян ориз например,