Домашна шунка

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Има ли, от къде да се купи такъв уред в България?

В България има само пластмасови, които според мен са по лошия вариант

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: Домашна шунка

В България има само пластмасови, които според мен са по лошия вариант

Защо?

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Защо?

Защото когато пластмасата е подложена на силна топлина има излъчване на вредни частици които могат да окажат някакво негативно влияние върху здравето на човек, ако си оставил пластмасово шише на слънце не ти препоръчвам да пиеш после от тази вода която е вътре. Ако само веднъц поемеш от тези отрови н е е проблем, но нали ги копуваме тези уреди за да се ползват постоянно. Това е мое мнение, ти си решаваш за себе си

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: Домашна шунка

Защото когато пластмасата е подложена на силна топлина има излъчване на вредни частици които могат да окажат някакво негативно влияние върху здравето на човек, ако си оставил пластмасово шише на слънце не ти препоръчвам да пиеш после от тази вода която е вътре. Ако само веднъц поемеш от тези отрови н е е проблем, но нали ги копуваме тези уреди за да се ползват постоянно. Това е мое мнение, ти си решаваш за себе си

Благодаря , ама веднага ми изникват и други въпроси. Относно пласмасовите бутилки знам че има различни видове и повечето са за едно кратна употреба , без значени дали са на слънце, или не. Относно уреда, който се продава в България, знаеш , че този материал , не трябва да се нагрява до определена температура , или изобщо не трябва да се нагрява ?

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Благодаря , ама веднага ми изникват и други въпроси. Относно пласмасовите бутилки знам че има различни видове и повечето са за едно кратна употреба , без значени дали са на слънце, или не. Относно уреда, който се продава в България, знаеш , че този материал , не трябва да се нагрява до определена температура , или изобщо не трябва да се нагрява ?

със сигурност е предвиден за по високи температури и ще издържи като материал, въпроса е че при тези температури пластмасата си пуска отровите

[bgrali]

От: Домашна шунка

Предпразнично един колбас в средиземноморски стил.


Снимката е зле, но е от телефона поради мързел[emoji2] .
Съставките:
пилешко филе - смляно и на парчета,
мариновани зелени маслини с риган,
сушени мариновани домати (собствено произвадство),
сол, босилек, бял (гръцки) риган, чесън на прах,
бяло вино

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Предпразнично един колбас в средиземноморски стил.
[ATTACH]844283[/ATTACH]

Снимката е зле, но е от телефона поради мързел[emoji2] .
Съставките:
пилешко филе - смляно и на парчета,
мариновани зелени маслини с риган,
сушени мариновани домати (собствено произвадство),
сол, босилек, бял (гръцки) риган, чесън на прах,
бяло вино

А колко време и на какви градуси се приготвя, както свинското ли?

[bgrali]

От: Домашна шунка

Да, точно по същия вачин като свинското - 80 градуса на водата за 2 часа

[georgi.nikolov80]

От: Домашна шунка

Здравейте, изписах сума ти писания със снимки, и по едно-време нещо се бъгна и всичко замина....затова накратко само снимките







Няколко констатации/въпроса:

- 25гр. сол на кг ми дойде малко вповече - най-вече заради децата....следващия път ще пробвам с 20гр/кг
- въпреки, че доста се постарах - на снимките се вижда - не съм успял да уплътня добре. Сипвах пласт по пласт, натисках, бърках с дръжка на лъжица.....
- Понеже взех 2 уреда - 1,5 и 3кг и ги правих едновременно - този от 3кг. много бавно стигна е 72градуса в средата. Сигурно 4 часа съм го мъчил на Т на водата около 85градуса - някакви идеи?
- Как миете уредите след употреба - при мен стана адски трудно с търкане с телта. Сигурно има по-лесен начин?

Успех на всички в кулинарните начинания!

[Roninn]

От: Домашна шунка

Обезмаслител ,за 1 минута всичко е ок.
Имало е мазнина (сланина) която се е разтворила и е оставила кратери

[georgi.nikolov80]

От: Домашна шунка

Обезмаслител ,за 1 минута всичко е ок.
Имало е мазнина (сланина) която се е разтворила и е оставила кратери

Мерси, ще подобрявам процесите!

Някой засичал ли е колко дни е срокът на годност на шунката при съхранение в хладилник?

[rosen_offroad]

Домашна шунка

Мерси, ще подобрявам процесите!

Някой засичал ли е колко дни е срокът на годност на шунката при съхранение в хладилник?

1 седмица е вкусно после качеството пада. Предполагам е защото няма стабилизатори вътре.
Най добре е да се яде първите 2-3 дни аз после го слагам в манджа

[Kozzzec]

От: Домашна шунка

...Някой засичал ли е колко дни е срокът на годност на шунката при съхранение в хладилник?

2-3 дни. После рязко пада качеството на вкуса. След седмица вече започва да се разваля. Това са ми наблюденията.

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Това се получи от пилешко месо с червен пипер и зелени маслини, на вкус е разкошно

[Дочев]

От: Домашна шунка

Температура и време на варене?