Пълнен пъпеш

[turtey]

Такаа, лято, жега, дъждове и пъпешите са супер.
Та викам я да тествам една османска рецептичка, като моля хората необичащи манджи с грозде да не четат

И те това е резултата



Идеално върви с Ефес

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: Пълнен пъпеш

Е бива ли сега така .... да не искаш да те банананан-нанан-нанана само една снимка и то накриво ... давай тука подробности бързоооо

[turtey]

От: Пълнен пъпеш

Какво ви трябва - хубав пъпеш и добро настроение.

Запържвате ориз в тиганче, някъде половин чаша. Ако знаете как се прави ризото - това е правилният начин.
Рецептата е изцяло с масло, та имайте го предвид.



Готовият ориз оставете настрана. Запържете фино накълцана глава лук до златисто. За мързеливците - в Икеа продават кълцакча за лук - нямам идея дали работи че си я купувам от три месеца и все не стигам до там Като лукът е готов добавете едро счукани ядки - кедрови, кашу, бадеми.



Като станат готови добавете половинка телешка кайма. Ако не ви мързи може и месото да е ситна накълцано. Като се запържи добавяте подправките (сол, черен пипер, розмарин, бахар) и копър и магданоз



Добавяте и ориза и сотирате да поеме аромати.



Някъде междувременно сте издълбали пъпеша - пинизът е плънката да се побере вътре.



Напълвате добре, поливате със сока от пъпеша и боц във фурната на 200 градуса за 45 минутки.

Месото на пъпеша го накълцвате и го запържвате в педесетина грама масло - по научному май се вика редукция Добавяте и накълцан магданоз към въпросната редукция.

И общо взето това е.

А ако наистина обичате манджа с грозде - към плънката се добавя шепа стафиди.

[n_petrova]

От: Пълнен пъпеш

Като прочетох "пълнен пъпеш" си помислих, че става дума за пъпеш, пълнен със сладолед или сметана.

Аз режа пъпеша на две през средата по "екватора", махам семките и на това място слагам мед, сладолед, сметана или просто така си го ям. Течността не се губи.


На всички го препоръчвам.

[n_petrova]

От: Пълнен пъпеш

[QUOTE]добавете едро счукани ядки - кедрови, кашу, бадеми.


Тези кедрови ядки са от пиниоли и доста често някои от тях са гранясали.
Има едни други подобни кедрови ядки, ноне от пиниоли, а от сибирски кедър, и те са значително много по вкусни. Ако имате възможност, слагайте от тях.
Аз опитах и едните и другите и разликата е много голяма.

[kozeboy]

От: Пълнен пъпеш

Браво колега! Ще пробвам рецептата задължително!

[Vlado_Ts]

От: Пълнен пъпеш

Аз избягвам да чета рецепти на гладно , ама вече е късно - прочетох и требва да се пробвам ! Е , жената де , аз ще надзиравам процеса.
Само дето .... на такава манджа с грозде , за да ми върви ефеса , че требе да мушна и най-малко две-три врло люти чушки . Да ме извини Търтея че развалям ориджинъла с последното , ма аз съм си балкански талибанин .

[turtey]

От: Пълнен пъпеш

А то няма лошо да се експериментира

После да споделите........

[Chicho1]

От: Пълнен пъпеш

Абе каква е тая тема? Няма нито изкривена броня, спукана гума или блокирала раздатка ?
Пъпеша воден ли да е или пръхкав?

[turtey]

От: Пълнен пъпеш

Абе каква е тая тема? Няма нито изкривена броня, спукана гума или блокирала раздатка ?
Пъпеша воден ли да е или пръхкав?

То на тоя дъжд не водни няма

[chrichri]

От: Пълнен пъпеш

Два въпроса:
Къде е мястото на: "Месото на пъпеша го накълцвате и го запържвате в педесетина грама масло - по научному май се вика редукция Добавяте и накълцан магданоз към въпросната редукция." ?

Би ли било възможно да се направи без месо (вегетариански)?

[fill]

От: Пълнен пъпеш

...
Би ли било възможно да се направи без месо (вегетариански)?

Може бе...даже и без пъпеш...Язе секи ден ям таратор....ама не слагам млеко,щот немам краставици...

[petroffbg]

От: Пълнен пъпеш

Може бе...даже и без пъпеш...Язе секи ден ям таратор....ама не слагам млеко,щот немам краставици...

И аз тъй го правя,вода чесън и копър...

[turtey]

От: Пълнен пъпеш

Абе нещо се присетих
Някой пробва ли да сподели отзиви?

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Пълнен пъпеш

Яяя, сега ти виждам темата !
Звучи интересно, ама нещо не ми се вижда тематично подходящо за сезона. Като се постопли ше го пробвам.

... ама верно никой не споделя впечатления.