Чеснов сос

[bullet_pk]

От: Чеснов сос

Кольо, ти направо си открил топлата вода.

Аз си го тача повече с копър. Гледам и по-малко да е майонезата, че не била полезна.

Преди няколко години брат ми се ожени. Снахата не можеше да готви нищо. И тоя сос беше първото нещо, на което я научих. От тогава, тя много се научи да готви. Обаче винаги като прави тоя сос казва, че заради мен и тоя сос е почнала да готви

Понеже споменахте хаванче - видял съм се в чудо. Не мога да си намеря хубаво дървено хаванче. Трябва ми на размер, колкото неголяма купа. Но да е с обло дъно. По магазините - малки, струговани на бързо, с право дъно. Като чукнеш чесън или орехи, се набиват в дъното и трябва да ги чоплиш с вилица после.

Бронзово си имам.

[s_s1]

От: Чеснов сос

Що ги правиш тези работи, бе Кольо? Па бива ли още от сутринта да се олиготи човек? И при нас този сос в различни вариации е на почит, но най-често в него давим прясно изпържени картофки .

И на мен ми потекоха лигите.

[agogov]

От: Чеснов сос

Чесана, където и да го добавиш, все става, ако е солено. И с кромида е така.
Горе описания чеснов сос някъде го зоват 'Акапулко'-кисело мляко, черен пипер, майонеза, чесън.

[Насов]

От: Чеснов сос

Аз си го правя само с кисело мляко, без майонеза... копър слагам ако има, ако не само солчица

[Кольо]

От: Чеснов сос

Нали го написах още в първия пост бе-рецепти 1000, това е моят вариант.
Днес пак направих, че вчерашният сос свършил...
Този път с кисело мляко вместо сметана. Леко ми киселее, но ще го подобрим. Малко захар оправя киселото, но ще помисля за други методи.

А за вредността на майонезата-каквото на другите им е вредно-на мен ми е полезно.
Живейте както ви харесва, пък какво, че сте щели да умрете с две години по-рано. Важното е тези които сте живяли да ги имате за добре изживяни. От моите 42 мога да се оплача едва от една-две, и то сборно.

Ма спам. Яжте чесън и ще живеете, ако не по-дълго, то по-добре.

[Насов]

От: Чеснов сос

Е ти па, аз мислих, че може всеки да си каже как го кльопа... Аз нещо майонеза вече не ям, та за туй така... не знам за полезното. Чесънчето е голяма сила, обаче от къде намирате да не е китайски?

[Кольо]

От: Чеснов сос

обаче от къде намирате да не е китайски?

От градината! На тъщата де, ама е все същия добър стар чесън.
Сега като е пресен-пресен(млечен му викат по моя край) е супер-с много аромат, но не толкова лют.
Абе супер.

[Насов]

От: Чеснов сос

Е то и аз от градината, обачеее то нали слагаш от глава... и се замислих, аз какво съм насадил... дали е китаец или не е...

[bullet_pk]

От: Чеснов сос

Нали го написах още в първия пост бе-рецепти 1000, това е моят вариант.
Днес пак направих, че вчерашният сос свършил...
Този път с кисело мляко вместо сметана. Леко ми киселее, но ще го подобрим. Малко захар оправя киселото, но ще помисля за други методи.

А за вредността на майонезата-каквото на другите им е вредно-на мен ми е полезно.
Живейте както ви харесва, пък какво, че сте щели да умрете с две години по-рано. Важното е тези които сте живяли да ги имате за добре изживяни. От моите 42 мога да се оплача едва от една-две, и то сборно.

Ма спам. Яжте чесън и ще живеете, ако не по-дълго, то по-добре.

От киселите млека има и по-кисели и по-меки. Така, че каквото сложиш. И домашно да си правиш - пак зависи каква закваска ползваш. Пробвай с друго мляко и съм сигурен че ще улучиш добрата за теб киселинност. Все си мисля че сметана + майонеза ще е доста тежко, а и гъсто.


Относно мазното, соленото, сладкото, катрана и др. - човек трябва да е разумен. Тези неща си дават отражение с годините и идва момент в който удрят я с инфаркт, я с инсулт, я с диабет. Тогава човек се замисля за годините през които е можел, ама не е правил нищо по въпроса. Пусто и аз съм чревоугодник и все се замислям, след като вече съм се натъпкал хубаво.

[Насов]

От: Чеснов сос

Гъстотата е основен фактор... ако пуснеш чесъна с кисело мляко в блендер или го пасираш става на водица... примерно. Ако много го сгъстиш вече не е сос и не тече... Ае на вкус и цвет...

[Анжела Боянова]

От: Чеснов сос

Соса е великолепен и към рецептата на Кольо аз добавям черен пипер и малко горчица / грил или баварска/.

[kozeboy]

От: Чеснов сос

Почти си уцелил домашната скордаля от Созопол:

1 майонеза
1/2 бурканче кисело мляко
2 счукани сухара
3 скилидки счукан чесън
сол на вкус

Бъркаш здраво, в хладилника за 1-2 часа и огън! Върви на риба и месо...мъка!

[agogov]

От: Чеснов сос

Почти си уцелил домашната скордаля от Созопол:

1 майонеза
1/2 бурканче кисело мляко
2 счукани сухара
3 скилидки счукан чесън
сол на вкус

Бъркаш здраво, в хладилника за 1-2 часа и огън! Върви на риба и месо...мъка!

Хайвер без хайвер

[Макавеев]

От: Чеснов сос

Кутийка майонеза, кутийка изцедено кисело мляко, малко сол, 3-4-5 скилидки чесън и магданоз на вкус. Може и с копър, на мен ми идва малко тежка миризмата, но кой както си прецени.
...

Ех тоя копър , колко ядове с него..не го меля , за разлика от жената - работата отива на развод! :-))))
А чесъна , като замениш "скилидки" с "глави" - става.
Едва в Италия рзбрах как се използват чесъна и салвията.
Когато съм в кондиция ще пусна любимата ми италианска рецепта за пилешки крилца с моркови и чесън. Само трябва да имате тиган с формата и самочувствието на сателитна чиня.

[bullet_pk]

От: Чеснов сос

Ех тоя копър , колко ядове с него..не го меля , за разлика от жената - работата отива на развод! :-))))
А чесъна , като замениш "скилидки" с "глави" - става.
Едва в Италия рзбрах как се използват чесъна и салвията.
Когато съм в кондиция ще пусна любимата ми италианска рецепта за пилешки крилца с моркови и чесън. Само трябва да имате тиган с формата и самочувствието на сателитна чиня.

Пускай де! В нашия форум такива тигани дал господ.