От: Домашна пастърма
Кисне се 48 часа. Лично аз съм скептик, относно овкусената саламура! Трябва да се докара изкючително силна на аромат, за да има ефект. Тогава ще се изгуби вкуса на месото!
Не си пестете труд, и без това е в минимални количества, за това мезе!
В кухнята, предполагам, е доста влажно. Търси сухо помещение. Аз ползвам мазето - там е сухо заради бетона, температура около 15-18 градуса. На 5-я ден вече може да се яде, на 7-я е като по каталог!
Кисне се 48 часа. Лично аз съм скептик, относно овкусената саламура! Трябва да се докара изкючително силна на аромат, за да има ефект. Тогава ще се изгуби вкуса на месото!
Не си пестете труд, и без това е в минимални количества, за това мезе!
В кухнята, предполагам, е доста влажно. Търси сухо помещение. Аз ползвам мазето - там е сухо заради бетона, температура около 15-18 градуса. На 5-я ден вече може да се яде, на 7-я е като по каталог!
Коментар