Домашна пастърма, суджуци и луканки

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Супер, почвай да пълниш всичките куки))))

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Вчера претеглих саламите, оказа се, че за една седмица тези в 40 мм обивка са загубили17% от теглото си, а в 60мм 15%. Към момента не ми харесва, че обвивката не е прилепнала добре.

[kozeboy]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Аз се отказах от целуозните поради споменатите причини. Твърди са.

[ks0lo]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Здравейте, искам да ви питам няколко неща понеже за първи път суша суджуци.



Суджуците са купешки микс телешко и свинско не знам точното съотношение. Съхнат на остъклена тераса до отворен прозорец вече 19 дена.

Въпросите ми са:

1. Нормално ли е да не съхнат равномерно (Понеже имам 3 -4 който ми изглеждат готови, тези от снимката розовеят по средата)
2. От 5 -6 дена започнаха да побеляват това благородна плесен ли се нарича ? и трябва ли да ги оставя изцяло да побелеят.

[Georgi_G]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Брех, бях се притеснил за едни прясно заложени мръвки на терасата, ама тоя вятър ще оправи работата! За 24часа напредъка е видим.


За съжаление нямам компетентен отговор на горното питане.

[ks0lo]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки



Получило се е някакъв бъг в предния пост. Това са снимките

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

От декември до днес са меки и сурови ,че и червени вътре.На дядото за 20 дни са готови.



Това на около 45-50 дни

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Според мен през повечето време са били замръзнали

[slatanic]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Даммм.И при мен имаше такава партида и като видях на къде отиват ги прибрах да досъхват в хладилника.Не успяха докрай милите,но борбата беше на нож.

[bullet_pk]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

От декември до днес са меки и сурови ,че и червени вътре.На дядото за 20 дни са готови.
...Това на около 45-50 дни

Такова е времето в Пловдив. Студено и влажно. Съхнат бавно. И примен не са готови, искат още малко

Миналата година началото на Декември сложих една пастърмица на терасата. Валеше, беше влажно. Не иска да изсъхне, накрая мухляса и я хвърлих. По нова година провесих луканките, притеснен дали ще станат. Е, като даде сухо и не студено време - за 2-3 седмици станаха.

[chrichri]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Такова е времето в Пловдив. Студено и влажно. Съхнат бавно....

Ами аз 3 пъти правих и си станаха перфектно за 2-3 седмици и в момента мезя с тях. Явно не е от времето в Пловдив.

[georgipetkov64]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

От декември до днес са меки и сурови ,че и червени вътре.На дядото за 20 дни са готови.



Това на около 45-50 дни

Един китайски вентилатор,върши чудеса!
Май си изтървал положението,за тигана или скарата са идеални.

[Тропчо]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Толи, тоя суджук не си го дупчил с иглата и не си го мерданил. Много обекти ти се събраха...

[bullet_pk]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Ами аз 3 пъти правих и си станаха перфектно за 2-3 седмици и в момента мезя с тях. Явно не е от времето в Пловдив.

При тебе е друго. На твоите, гаргите им правят вятър с крила, за това съхнат бързо. Нали показа снимката

[chrichri]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

При тебе е друго. На твоите, гаргите им правят вятър с крила, за това съхнат бързо. Нали показа снимката