От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Все едно с какво.Дъска и много удари. Около 0,500 кг тежко сечиво. Удар след удар и предварително нарязано на ивици месо.Нетренирана ръка е добре да се стегне с еластичен бинт или подобно. Вкусът си заслужава. Телешко и свинско 50:50 примерно...сол 21 гр/кг месо и подправки на вкус.
Първоначално публикуван от georgipetkov64
Преглед на мнение
Коментар