Домашен Ябълков оцет

[vivee]

Kак да си направя домашен ябълков оцет?

[NOTY]

От: Домашен Ябълков оцет

най добре от ябълки, според мен. Първо взимаш ябълки, второ правиш си го у дома и това е. Те ти домашен оцет.

[vivee]

От: Домашен Ябълков оцет

И как точно го правя?

[maxxx]

От: Домашен Ябълков оцет

За около десет литра:

В голяма бутилка от минерална вода се нарязват на ситно 2 килограма ябълки заедно със семките, без да се обелят, но много добре измити. Долива се до горе вода. Ако са кисели ябълките може да се добави и малко захар. Бутилката НЕ СЕ затваря и се поставя на тъмно (да не е на директна слънчева светлина) между 15-26 градуса за 4-6 седмици. По висока или ниска температури вредят на ферментацията. На два три дни да се разбърква съдържанието (после да не забравите да махнете капачката, защото за ферментацията е нужен кислород). След като стане готов, оцета се прецежда през няколко пласта марля и може да се стерилизира, но на температура не по-висока от 80 градуса.

Това е първото, което ми каза Гугъла, като го попитах.
Абревиатурата на питането е близнак с твоята тема-въпрос.
Ако тази рецепта не те устройва, виж за други, пак там.