Иска ли някой оцетна гъба?

[upi]

Понеже от години ползваме само домашен оцет, правен от изостанало домашно вино, "позаминали" плодове и т.н., пък от доста време се налага да изхвърляме части от гъбата производител на оцета, та реших да питам дали някой иска парче от това "животно". Имаме доста добра реколта, така че не се ръгайте - ще има за всички.

П.П. Рецептата е проста - цедиш сок, слагаш гъбата в сока (или директно във виното за оцет), оставяш го на стайна температура и чакаш.

[goiko]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Аз искам,но ако е възможно може ли да е след празниците?

[upi]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Може, колега. Ще има цяла година

[rado69]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Колега запиши и мене в желаещите.
ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!

[meha1971]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

И за мен ако е останало малко. Весели празници.

[gueorgi]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Записвам се и аз. Весели празници на всички!

[Дочев]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

От тук си личи кои не са се справили с винопроизводството в домашни условия.


Нищо лично, и на мен ми е било до главата.

Весело посрещане на новата 2011г. и нека приятелите на които не им е нужна тази гъба да почерпят!!

[chrichri]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Понеже от години ползваме само домашен оцет, правен от изостанало домашно вино, "позаминали" плодове и т.н., пък от доста време се налага да изхвърляме части от гъбата производител на оцета, та реших да питам дали някой иска парче от това "животно". Имаме доста добра реколта, така че не се ръгайте - ще има за всички.

П.П. Рецептата е проста - цедиш сок, слагаш гъбата в сока (или директно във виното за оцет), оставяш го на стайна температура и чакаш.

КОлега upi, производството на оцет, както и производството на вино е активен процес и мо'абет, като оставяш го и...си бараш шарана не е сериозен. След заквасване иска добро разбъркаване и принудително влагане на кислород,без което винаги се получава нещо кисело,но то е само процент оцет,а за другото-никак не е здравословно. Поздрави и...правете вино,оцет не ви трябва !

[upi]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Хм, ми значи от години си ползвам вместо оцет нещо кисело, което според рецепта която имам, се нарича оцет и с подходящото разреждане има вкус на стария оцет на моята баба . Не знам точно за какви мо'абети говориш и какви са опасните вещества, които се получават, та ще ми е много любопитно и надявам се полезно, да споделиш.

П.П. До сега се лутам по рецепти и химични формули и .. наистина ми стана доста интересно, какво точно нездравословно и опасно нещо (различно от висока концентрация на оцетна киселина) ще да се получи при изоставянето на нещото??? Пиатам, защото това, което открих до сега на няколко хиляди места е точно тази рецепта - фъргаш гъбата вътре и чакаш няколко месеца или ако бързаш, разбъркваш по-честичко. Те такива са рецептите от 5000-та година преди новата ера и до ден днешен.

[goiko]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

upi въобще да не ти дреме кой какво философства,ние нека си ползваме гъбката пък който иска да си купува от магазина синтетичния оцет.

[chrichri]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Хм, ми значи от години си ползвам вместо оцет нещо кисело, което според рецепта която имам, се нарича оцет и с подходящото разреждане има вкус на стария оцет на моята баба . Не знам точно за какви мо'абети говориш и какви са опасните вещества, които се получават, та ще ми е много любопитно и надявам се полезно, да споделиш.

П.П. До сега се лутам по рецепти и химични формули и .. наистина ми стана доста интересно, какво точно нездравословно и опасно нещо....

Написваш ацеталдехид,търсиш за четене и сам си отговаряш на въпроса. Инъче е много просто-трябва да му създадеш условия да се окисли докрай-кислород,разбъркване,температура.

[upi]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

Интересно .. чета, чета и все не мога да вдяна. При доста сериозно желание от моя страна и при доста специфични условия, бих могъл да синтезирам в един такъв разтвор достатъчно ацеталдехид, че да ми повлияе негативно, ако изпия половин кило от така приготвената смес, но повярвай ми, пораженията от оцетната киселина ще са доста по-сериозни за организма ми, от колкото от количеството ацеталдехид. Да не говорим, че организма има достатъчно механизми да се справи с тази "отрова", ако ти е наред черния дроб.
Сега, като се замисля, ние в къщи ползваме една лъжица за цялата салата, което със сигурност е доста по-малко от гореспоменатото количество и то разреден (защото иначе е много кисел) оцет, което се разпределя между всички членове на колектива пред софрата. При така направената сметка, смятам че и най-добрите химици в най-префинената лаборатория не биха могли да докарат достатъчно количество ацеталдехид, което да може да се усети и да не се разгради без естатък до 10 минути, да не говорим за главоболия, треперене на крайници и каквото и да било странично действие. Така, съвсем между другото, ацеталдехида е естествен продукт, който се разгражда без остатък при обмяната на в-вата, тъй че въпреки употребата му от някой хора като халюциноген (не много успешен), не очаквай да ти навреди от домашния оцет.
Така де, дай нещо друго, което да е по-опасно от оцетната киселина.

П.П. Празниците минаха, гъбите седят. Който иска да казва начини за доставка.

[meha1971]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

По Еконт ако може .гр Кубрат ЕТавтоекспрес тел 0878251881.Мехмед Мехмедов.

[upi]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

OK - kaто се съберат няколко за еконт ще мина да ги разпратя, за да не се разкарвам за всяка поотделно. Ще ги пратя в шишенце с по малко вино или готов оцет - както дойде.

[gadeff]

От: Иска ли някой оцетна гъба?

И у нас живее и се размножава подобно добиче, ако не стигне, ще пращам и аз.
Не знам в такъв студ обаче как ще преживеете транспорта, зер живинка е.
За Варна, Добрич и изобщо към Румънско може и на крак да го донеса... пусто много ракия пие със салатките... та мислете му...