Рибни рецепти

[valkov.val]

Паламуд трахули.
Нарязваш рибата на шайби.
Ред риба ред сол и да преседи 36ч.
След това измиваш от солта и я оставяш 12ч в съд със вода добре е да бъде на студено в хладилник.
След тези 12ч я оставяш да се изцеди като предварително си запържил олио.
Редиш в съд който ти е удобен да бъде в хладилника и заливаш със олиото но да бъде студено.
Аз лично съм съхранявал 1г.
Консумираш със препечени филийки масълце може с лук кой както иска.
Да ви е сладко.
Не забравяйте Бялото винце.

[Асен Савов-bebo2973]

От: Рибни рецепти

Много благодаря!

[Jamo]

От: Рибни рецепти

Колега на юг в едно заведение съм ял пастет от паламуд...знаеш ли как се прави ?

Поздрави.

[valkov.val]

От: Рибни рецепти

Колега на юг в едно заведение съм ял пастет от паламуд...знаеш ли как се прави ?

Поздрави.

Пастет замислям се но тези трахули като преседят можеш и на сухар да ги мажеш.
друго за пастет честно несъм чувал но ще разпитам.

[valkov.val]

От: Рибни рецепти

Ето нова рецепта Паламуд Ропотамо но на моята липсва БОБ.
Нарязвам рибата и я оставям да се одцеди от кръвта.
Приготвям марината в която ще бланширам.
Вода сол бахар д лист чер пипер.
След като заври пускам парчета риба за около 2 до 4 минути.
След изваждането я оставям малко да изстине и след това махам всички кости.
Предварително съм приготвил д пюре и смлени домати разбити със олио.
Нарязани мариновани корнишони и зрънца чер пипер.
И започва реденето кой както реши.
После вариш 2ч и не забравяй ..................... наздраве и да вие сладко.
Ако неможеш да си направиш само звънни.

[Jamo]

От: Рибни рецепти

Пастет замислям се но тези трахули като преседят можеш и на сухар да ги мажеш.
друго за пастет честно несъм чувал но ще разпитам.

Точно от трахули го правели...добре де ти ако трябва да направиш такъв пастет какво би сложил вътре ?

[valkov.val]

От: Рибни рецепти

Точно от трахули го правели...добре де ти ако трябва да направиш такъв пастет какво би сложил вътре ?

Самите трахули си мажеш на филийка.
Аз мисля чее това.

[Jamo]

От: Рибни рецепти

Самите трахули си мажеш на филийка.
Аз мисля чее това.

Да де , ама трахулите бяха смляни във вид на пастет и със сигурност има допълнителни подправки...хайде де импровизирай

[valkov.val]

От: Рибни рецепти

Да де , ама трахулите бяха смляни във вид на пастет и със сигурност има допълнителни подправки...хайде де импровизирай

Обезсости самите трахули намачкай ги със вилица добави малко зехтин и лимон препечен хляб и не забравяй за Б винце.

Пробвай ако нямаш материал звънни.

[Jamo]

От: Рибни рецепти

Обезсости самите трахули намачкай ги със вилица добави малко зехтин и лимон препечен хляб и не забравяй за Б винце.

Пробвай ако нямаш материал звънни.

Благодаря