Киселото мляко

[axlastro]

Здравейте, замислил съм се откъде мога да си намеря истинска закваска за кисело мляко, за да си правим вкъщи. Намерих откъде да си купувам прясно козе мляко, но ми се яде истинско кисело такова. Проблема е, че всичко по магазините ползва някакви смотани закваски, от които нищо не става.

[trapper]

От: Киселото мляко

Преди 3 месеца бях по работа в южна Странджа и ЮИ Тракия (Турция). Такова хубаво кисело мляко не бях ял от детските си години. Близо е, около Одрин. Кеф ти "каймаклия", кеф ти хомогенизирано. Пишат го йогурт по европейски, ама е истинско, не като нашето нишесте сега.
пп. Да знаеш, че за 2-3 дена вкисва, не е квасено с формалин.

[cvetan LJ73]

От: Киселото мляко

Здравей колега, най-добре е да вземеш закваска, там от където ще взимаш прясното мляко.Със сигурност ще е истинска. Успех.

[cveta68]

От: Киселото мляко

Здравейте, замислил съм се откъде мога да си намеря истинска закваска за кисело мляко, за да си правим вкъщи. Намерих откъде да си купувам прясно козе мляко, но ми се яде истинско кисело такова. Проблема е, че всичко по магазините ползва някакви смотани закваски, от които нищо не става.

Мога да ти дам подкваса, когато решиш да започнеш.
Телефонът ми е в подписа

[Ясен]

От: Киселото мляко

И от купешко кисело мляко да я вземеш, след 2-3 поколения ще е истинска.

[Еднорог]

От: Киселото мляко

http://mlm.daflorn.com/Starter-cultures.category
От тук може да се купи може би най-истинската закваска.

[Kalin_Gr.]

От: Киселото мляко

Пробвал ли си млякото в село Гинци по пътя за Петрохан?

[tef4o]

От: Киселото мляко

Закваска може да се хване без проблем от доста купешки млека. Номера е на каква темпераура на млякото квасиш (пробвай 37-38 за краве и малко над 40 за биволско, за козе не знам). И преди да заквасиш, махни каймака, ще се изненадаш от резултата