Жабешки бутчета

[chrichri]

Хич не се усмихвайте ! Днес се сдобих със солиден пакет от "горната"стока и се налага да се употребят по предназначение. Ял съм хиляди пъти,но не съм предполагал,че ще ми се наложи да ги приготвям. Изобщо не ми пука,дали им е сезон,или не-те са достатъчно вкусни (и скъпи). Ще съм благодарен на всички,които споделят начини за приготвяне. Жабите са днешни и ще преспят във фризера, но утре вече им е време. Благодаря предварително на всички, отзовали се на моя вик за помощ !

[Газ 24]

От: Жабешки бутчета

Леле баща ми колко е изял като е бил на моите години с приятели,тряя да го питам за рецепта.

[Янита]

От: Жабешки бутчета

Вкусни са,няма спор в товаЕдинствено съм консумирала пържени.Според мен е хубаво малко да престоят в марината,а това ще рече малко соев сос ако предпочиташ,малко зехтин,черен пипер леко.Това според мен е достатъчно.15-тина минутки,коклото да поемат,после в тигана и да ти вкусно

[chrichri]

От: Жабешки бутчета

А бе, говорят нещо за царевично брашно...?

[Стария]

От: Жабешки бутчета

А бе, говорят нещо за царевично брашно...?

Е ти па ептен сакаш убавинятаКак ги нагласиш се са убави те това е деликатес

И бело вино.......

[denislav]

От: Жабешки бутчета

Панирани. След престоя в марината, както казва Янита.
Ако ти се занимава, раздели белтъка от жълтъка на яйцата и топиш жълтък, цар. брашно / галета, белтък - така става много пухкаво, щото белтъка бухва при потапянето в олиото.
Ако те намързява - бъркай яйцата накуп и панирай. При всички случаи ще е вкусно.

[chrichri]

От: Жабешки бутчета

Е ти па ептен сакаш убавинятаКак ги нагласиш се са убави те това е деликатес

И бело вино.......

Знам бе, наборе, ама ние не сме гладни, а искаме кефа да си правим...та затова.
А за виното грижа не бери, нали знаеш, че съм профи.

[Стария]

От: Жабешки бутчета

Знам бе, наборе, ама ние не сме гладни, а искаме кефа да си правим...та затова.
А за виното грижа не бери, нали знаеш, че съм профи.

Йес

[Dan7]

От: Жабешки бутчета

Панирани жабешки бутчета с вкусен сос

500 г жабешки бутчета
2 с.л. брашно
100 г кисело мляко
черен пипер
2-3 скилидки чесън
1 връзка копър
1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
настъргана кора от лимон и лимонов сок
1 ч.л. масло
сол

Разбъркват се добре брашното и киселото мляко. В тази смес се овалват бутчетата, предварително посолени и поръсени с черен пипер, след което се пържат в сгорещената мазнина. След като се извадят бутчетата в мазнината се пускат счуканият чесън и ситно нарязаният копър + 1 ч.л. брашно. Налива се виното и като поизври сосът, се прибавя маслото, лимонов сок на вкус и настърганата кора от лимон. Бутчетата се поставят в широка чиния и се заливат със соса.

И още една - без сос

Жабешки бутчета,оцет,сол,чесън,брашно,галета,яйца,лимон.
Накисваме жабешките бутчета в оцет и счукана скилидка чесън + щипка сол за 2 часа. Отцеждаме, овалваме последователно в брашно- яйце- галета . Пържим в сгорещена мазнина от 2-те страни до зачервяване. Сервираме с лимон. И бира!!!!

[chrichri]

От: Жабешки бутчета

О.к. Thanks ! Още тази вечер ще бъде изпробвано.

[Митко/fulda/]

От: Жабешки бутчета

Вие вярно срам нямате! Сега ходя с парцала да си събирам лигите. От къде по дяволите се сдоби с тази благина? Само не ми казвай, че трябва да обикалям гьоловете!

[NovemberCharlie]

От: Жабешки бутчета

Кълват добре на кука 12 с 1-2 бели червея. Някой път и на гола тройка. Без майтап. Иначе е зор да ги хванеш. Като алтернатива виж в МЕТРО. Там съм мяркал.

[Мещера]

От: Жабешки бутчета

Панирани жабешки бутчета с вкусен сос

500 г жабешки бутчета
2 с.л. брашно
100 г кисело мляко
черен пипер
2-3 скилидки чесън
1 връзка копър
1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
настъргана кора от лимон и лимонов сок
1 ч.л. масло
сол

Разбъркват се добре брашното и киселото мляко. В тази смес се овалват бутчетата, предварително посолени и поръсени с черен пипер, след което се пържат в сгорещената мазнина. След като се извадят бутчетата в мазнината се пускат счуканият чесън и ситно нарязаният копър + 1 ч.л. брашно. Налива се виното и като поизври сосът, се прибавя маслото, лимонов сок на вкус и настърганата кора от лимон. Бутчетата се поставят в широка чиния и се заливат със соса.

И още една - без сос

Жабешки бутчета,оцет,сол,чесън,брашно,галета,яйца,лимон.
Накисваме жабешките бутчета в оцет и счукана скилидка чесън + щипка сол за 2 часа. Отцеждаме, овалваме последователно в брашно- яйце- галета . Пържим в сгорещена мазнина от 2-те страни до зачервяване. Сервираме с лимон. И бира!!!!

Рецептата на Денислав и тази!
Друго не може да се добави.

[Дочев]

От: Жабешки бутчета

Сега се прибирам от почивка и дано не е късно.
Към марината прибави 50-100 мл. водка и поне половин час в хладилник, след това панираш и се кефиш.

[chrichri]

От: Жабешки бутчета

Вие вярно срам нямате! Сега ходя с парцала да си събирам лигите. От къде по дяволите се сдоби с тази благина? Само не ми казвай, че трябва да обикалям гьоловете!

...благинката ходи по улицата,преди беше на канап,а сега е в найлонов плик...това с ловенето и краченето в калта не е за мързеливи "аристократи".
...Идеята на Дочев...вече е късно и е с вино,но "не губи кураж,идва нов тираж".