Имаме ли енолог във форума?

[trapper]

Във шкафа за вино открих 2 бутилки, купени от Италия през 1990 г.
Червеното, Ciro Rosso Riserva Linardi, е с произход източното крайбрежие на Калабрия (Южна Италия). Произведено е през 1985 г., 14%, бутилка № 595.



Бялото e от Сан Кашано (San Casciano in Val di Pesa), Флоренция, Тоскана, 15% vol. Произведено е през 1986 г.



Въпросите ми към специалистите са:
- може ли тези вина да се съхраняват и да запазят качеството си?
- имат ли колекционерна стойност?

[Венцислав Петров]

Има специалист тук, казва се zlatev... Той ще знае... Има значение и как точно и при каква температура е съхранявано виното...

[Veni1]

Вероятно и chrichri може да ти е от полза...

[turtey]

Виното в бутилка си вдига цената с времето, но за пиене не става.

[Венцислав Петров]

Зависи от виното, бутилката, съхранението... и времето разбира се... Факт е, че няма такова нещо като колкото по-старо, толкова по-добро... Виното е продукт на ферментация, така че във времето нещата се променят, донякъде към добро, после към лошо... За който иска да провери, препоръчвам Пино Ноар 2013 специална резерва на EM ;-) ако намери и да го сравни с Пино Ноар резерва 2015, което в момента e "топ пф дъ топ"... :-)

[turtey]

Да, някои могат да стават за пиене и по дълго.
Пет години е едно, петдесет съвсем друго.

[alexalex69]

Във шкафа за вино открих 2 бутилки, купени от Италия през 1990 г.
Червеното, Ciro Rosso Riserva Linardi, е с произход източното крайбрежие на Калабрия (Южна Италия). Произведено е през 1985 г., 14%, бутилка № 595.



Бялото e от Сан Кашано (San Casciano in Val di Pesa), Флоренция, Тоскана, 15% vol. Произведено е през 1986 г.



Въпросите ми към специалистите са:
- може ли тези вина да се съхраняват и да запазят качеството си?
- имат ли колекционерна стойност?

Цената на червеното е 85 евро https://www.linardiwines.com/online-shop/le-collezioni/ , другото ще го търся още малко ...

[alexalex69]

Не можах да намеря другото !

[trapper]

Благодаря!

[trapper]

От днес са на пазара.

[chrichri]

Без коментар на цената.

[trapper]

Да. Не случайно Linardi поясняват : "Колекцията вина Cirò Doc са от най-добрите реколти. Всички продукти от линията "The Collections" се продават като бутилки за колекционери, а не за сервиране, въпреки че някои реколти все още могат да бъдат вкусени и оценени".

[chrichri]

Не ти трябва енолог, трябва ти търговец. Имам поглед върху испанските вина, понеже съм живял там, но това е друга тема. Накратко-много качествени, за разлика от средиземноморските им братя от изток.

[trapper]

На изток от Испания, преди доста години работих в Италия. Единствената ми връзка с виното беше чашата. Пиех това, което ми хареса. Но особено запомних виното от манастира Abbadia di fiastra, което се прави по класическа древна технология. Всички приспособления бяха само от дърво, без дори един пирон, а гроздето го караха с каруци.