Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[sonda]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Не могат да го разделят равностойно. Па, на коя страна е лежал, па от коя страна е стрелян, туй предни- задни части, да не говорим... Като почнат оправданията, тук има корифеи.

Значи за целта си требват два глигана...,най-добре близнаци, та да са еднакви !

[mikivt]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Недей, че Гагич ше трябва да закваси ваната у тях и да го бухне да се маринова. Ай, понеже само дрънкаме напоследък, да кажа една гръцка рецепта за тамошна "копърка", гаврос. Чисти се рибката, като и се маха и главата с гръбнака. Залива се с оцеД / Гагич, не се смей, не е "ловджийска" рецептата /, престоява 24 часа извън хладилник с него, излива се оцета, и се залива рибата с равни количества олио и зехтин. След 1-2 дни в хадилник е готово. Върви с твърди алкохоли, узо, водка.

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Олио защо?

[mikivt]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Щото само зехтин замръзва и става на бучки в хладилник.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Щото само зехтин замръзва и става на бучки в хладилник.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Ей, манете ги тия пъдпъдъци. Голям, или малък, моят достатъчен опит показва, че това са едни фенери (ем маломерни), кълките им са като крилца на бройлер (ама крайната фаланга). Вкуса им не е ясен, щот трее се остържат барем дваесе фенера, та да се получи хапка, достатъчна да и се усети вкуса.
И джуганете не са кой знае кво.

[Bogoljub Gagic]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Ей, манете ги тия пъдпъдъци. Голям, или малък, моят достатъчен опит показва, че това са едни фенери (ем маломерни), кълките им са като крилца на бройлер (ама крайната фаланга). Вкуса им не е ясен, щот трее се остържат барем дваесе фенера, та да се получи хапка, достатъчна да и се усети вкуса.
И джуганете не са кой знае кво.

Имат дивите доста развита гръдна мускулатура (бяло месо) щот фърчат много.
Кво туй "джуганете"?

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Пъдпъдъци брали билки...и с масълце, да. Мани ти, екстра са си. Е, сега за количеството... на кой колкото му стига, на някои все не им стига

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Кво туй "джуганете"?

Ти за ЗиЛ 157 не си ли чувал? От диво прасе произлиза.

Пъдпъдъци брали билки...и с масълце, да. Мани ти, екстра са си. Е, сега за количеството... на кой колкото му стига, на някои все не им стига

Бе не е до стигането - то си е нищо и никакво. Единствено е тръпката: "че дивеч", ма тя и тя важи в тесна (и особена) аудитория.

[mikivt]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Те ви една проста пътпъдъча рецепта, без накисване и прочие пинизи. Главното условие е птичките да са добре охранени, септемврийски, дет им се вика. "Ощипват" се, скубят демек, внимателно да не им се разкъсва кожата, пърлят се, цепят се и се отварят на пеперуда, чистят се вътрешности и се мият внимателно. Нареждат се кожата нагоре да се отцедят, на един ред, да не се зацапват с кръв долните от горните. Подсушават се с домакинска хартия и се слагат на добре загрята скара, не прекалено силна, с кожата надолу. Пекат се без да се обръщат и повдигат, да не се изсипят соковете, дето се събират отгоре им. При готовност, най лесно се разбира като се повдигне леко скарата и се погледне отдолу, се солят отгоре и се обръщат. Солят се и от новото отгоре и се пекат още съвсем малко 1-2 до 3 минути, иначе пресъхват. И са готови, без маринати, подправки. Стават вкусни, условието е да са пресни и задължително дебели с пласт мазнина под кожата. Ядат се с ръце, месо има достатъчно.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Това си е класиката на класиките.

[Georgi_G]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Малко извън темата, ама да взема да похваля тахан халвата (оная кафявата от едновремешните метални кутии) от Лидъл.

Наскоро пробвах, май имаше нещо като релклама, като от едно време или по стандарт нещо си.

Ама верно си беше с вкуса който помня.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Днес си купих култивирана печурка,кафява, произход Полша, за супа. Ей хора това чудо се вари два часа и нещо и си остана твърдо и жилаво, не си промени и цвета, нито почти и размера. Както ги бях нарязал, така си и останаха. Вкусови качества - приемливи.

[mikivt]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Не пържиш ли преди да почнеш да вариш?

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

А трябва ли? Конкретно за печурките.