Оффроуд Тиган или Барбекю

[Николай Шиваров]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Аз ползвам барбекю на газ. Гледам, че си от Варна звънни да ти покажа. Тел. на лични!

Ок. ще бъда в София до Петък(досадна командировка) като се върна ще звънна, пусни тел. на лични. Благодаря предварително!

П.П нещо не ми се пули в 16 страници тема, ако някой има желание да пише един ред, ако не здраве..

[belata]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Aйде и Заралийкия хард тим да не останем назаде,проведохме полеви първи тест изпитание на новата придобивка,някои им дойде зор и приседнаха чак

[slavchovt]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Яйца също стават и на опаковачна кафява хартия--ДОКАЗАНО от Славчо Маладжиков с 21год стаж като готвач в детска кухня град ПЛЕВЕН.

[benigi]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Aйде и Заралийкия хард тим да не останем назаде,проведохме полеви първи тест изпитание на новата придобивка,някои им дойде зор и приседнаха чак
[ATTACH=CONFIG]310678[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310679[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310680[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310681[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310682[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310683[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310684[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]310685[/ATTACH]

Теста ще продължи три дни на яз.Жребчево

[koko_s]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

А да ти е честито барбекюто !!!

[dok_vd]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

нещо не ми се пули в 16 страници тема, ако някой има желание да пише един ред, ако не здраве..

Ако под "пулене" разбираш четене - губиш много! Рядко съм попадал на толкова разнообразна кулинарна тема, а и е едно уважение към всички колеги, споделили опит и впечатления!/поне аз смятам така/ Поздрави!

[Николай Шиваров]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Ако под "пулене" разбираш четене - губиш много! Рядко съм попадал на толкова разнообразна кулинарна тема, а и е едно уважение към всички колеги, споделили опит и впечатления!/поне аз смятам така/ Поздрави!

Купих си вече...от тук нататък коментара е излишен!

[Мещера]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Колеги,намерих два хубави сача.Тия дни ще ги направя и ако някой проявява интерес-да ми се обади.

[Bat_Pepo]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Хубаво е,че пак си успял да намериш дискове,колега,че са доста кът... Като те знам как ги правиш - най пак му излезе късмета на някой колега..?А ако искате,да направиме една отделна тема - "Какво сготвих на мещерски сач" ? Пък аз също ще се включа със ...20-30 рецепти за сач
Поздрави

P.S.
Мещер евала за професионалната изработка и коректното отношение! Наздраве!

[iliiyan]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Колеги,намерих два хубави сача.Тия дни ще ги направя и ако някой проявява интерес-да ми се обади.

Като са готови,бих взел един.На лични може да се разберем за цена и транспорт.

[Мещера]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Хубаво е,че пак си успял да намериш дискове,колега,че са доста кът... Като те знам как ги правиш - най пак му излезе късмета на някой колега..?А ако искате,да направиме една отделна тема - "Какво сготвих на мещерски сач" ? Пък аз също ще се включа със ...20-30 рецепти за сач
Поздрави

P.S.
Мещер евала за професионалната изработка и коректното отношение! Наздраве!

Благодаря!
Но нямаше нужда-все пак тук сме се събрали да си помагаме кой с каквото може и да преборим оная ламя-"кризата".
Затова обичам този Форум!
Ти дай рецептите,пък и на 30-ти при Стария ще се видим...Ще стане работата!
За сачовете-ще помоля-на лични,колеги.
Май открих още няколко...Но не са повече от 4-5 бройки.
Поздрави!

[Bat_Pepo]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Айде тогава да започнеме с няколко рецепити за готвено.За мен лично те са по-вкусните
Мерките ще давам приблизително,а вие ги съобразете с броя консумиращи.Смятаме го така - на човек около 350-400гр порция,като мислим и за допълнително...

Агнешка/шилешка/ сач-кавърма
Продукти:
2кг обезкостено шилешко месо/агнешко
1кг. кромид лук
3 средно големи моркова
4-5 чушки сиврия/ако няма-каквито има
4-5 скилидки чесън или 5-6 стръка пресен
1 голяма консерва домати - белени или не - според вкуса...
1 читава връзка магданоз,в смисъл да не е с пожълтели листа и да има свеж аромат

подправки....ами поне тези е хубаво да има
риган - 1 с.л.
целина-1/2 с.л.
кимион - 1 ч.л.
карамфил - 2-3 парченца / в никой случай повече
1/4 ч.л канела / по желание
с.л. червн пипер - сладък и 1-2 дафинови листа
к.ч.зехтин
малко пакетче масло/за предпочитане мандраджийско - около 100-125гр.
2ч.л.сол
2ч.л.захар
1с.л. червен пипер
Как готвим:
Загряваме половината от зехтина/да не е екстра върджин/ и с.л. масло.Когато започнат леекичко да пушат-слагаме месото,нарязано на парченца около2Х2см.
Бъркаме непрекъснато,докато парченцата месо не хванат златиста коричка.Вадиме ги с реш. лъжиза и слагаме в същата мазнина чушките,след 2-3 минути и морковите,бъркаме постоянно,защото все още огънят е силен/гледайте да не пуши мазнината
Намаляваме огъня,добавяме лука и останалата мазнина, чесъна и запържваме.Като омекне,слагаме червения пипер и разбъркаваме,2-3 мин. и добавяме и доматите/намачкани с ръка,щото няма офроуд пасаторлеко запържваме и доматите и връщаме месото.Сипваме 3-4 чаши вода/трябва да покрие продуктите.
Посолявам,добавяме захарата(тя се слага,за да убие киселият вкус на доматите,после няма да я усетите)Намаляваме огъня до толкова,че само да къкри,изчакваме около 10-15 мин. и добавяме СУХИТЕ подправки.Когато водата намалее на половина - слагаме 3-4 счукани скилидки чесън.Разбъркваме от време на време и чакаме водата да изври.Поръсваме със ситно нарязан магданоз,сервираме и обираме овации...

[Мещера]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Айде тогава да започнеме с няколко рецепити за готвено.За мен лично те са по-вкусните
Мерките ще давам приблизително,а вие ги съобразете с броя консумиращи.Смятаме го така - на човек около 350-400гр порция,като мислим и за допълнително...

Агнешка/шилешка/ сач-кавърма
Продукти:
2кг обезкостено шилешко месо/агнешко
1кг. кромид лук
3 средно големи моркова
4-5 чушки сиврия/ако няма-каквито има
4-5 скилидки чесън или 5-6 стръка пресен
1 голяма консерва домати - белени или не - според вкуса...
1 читава връзка магданоз,в смисъл да не е с пожълтели листа и да има свеж аромат

подправки....ами поне тези е хубаво да има
риган - 1 с.л.
целина-1/2 с.л.
кимион - 1 ч.л.
карамфил - 2-3 парченца / в никой случай повече
1/4 ч.л канела / по желание
с.л. червн пипер - сладък и 1-2 дафинови листа
к.ч.зехтин
малко пакетче масло/за предпочитане мандраджийско - около 100-125гр.
2ч.л.сол
2ч.л.захар
1с.л. червен пипер
Как готвим:
Загряваме половината от зехтина/да не е екстра върджин/ и с.л. масло.Когато започнат леекичко да пушат-слагаме месото,нарязано на парченца около2Х2см.
Бъркаме непрекъснато,докато парченцата месо не хванат златиста коричка.Вадиме ги с реш. лъжиза и слагаме в същата мазнина чушките,след 2-3 минути и морковите,бъркаме постоянно,защото все още огънят е силен/гледайте да не пуши мазнината
Намаляваме огъня,добавяме лука и останалата мазнина, чесъна и запържваме.Като омекне,слагаме червения пипер и разбъркаваме,2-3 мин. и добавяме и доматите/намачкани с ръка,щото няма офроуд пасаторлеко запържваме и доматите и връщаме месото.Сипваме 3-4 чаши вода/трябва да покрие продуктите.
Посолявам,добавяме захарата(тя се слага,за да убие киселият вкус на доматите,после няма да я усетите)Намаляваме огъня до толкова,че само да къкри,изчакваме около 10-15 мин. и добавяме СУХИТЕ подправки.Когато водата намалее на половина - слагаме 3-4 счукани скилидки чесън.Разбъркваме от време на време и чакаме водата да изври.Поръсваме със ситно нарязан магданоз,сервираме и обираме овации...

Е те това...ше го пробваме на 30-ти!Докато чакаме агнето,ква ни е работата?
Благодаря за хубавата рецепта,колега!

[blackfirefly]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

http://fishki.net/comment.php?id=86880

Само за мераклии.

[Pretor]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Ако се подредиш доволно и на Мещера валандеро може да ти изглежда така. Пък околните като залени човечета. Лошото е като се приземиш на сутринта .