Относно пушените продукти

[luboR]

От: Относно пушените продукти

Моя охльов не се разпушва с такива едри стърготини. Колега от къде купуваш мрежичката, че моята если ситна

Изпратено от моят GT-I9195 с помощта на Tapatalk

[joe007]

От: Относно пушените продукти

Честно казано и аз виждам зор с талаша и спиралата, но не мога да си намеря ситен талаш. Затова си направих генератор на пушек от модела с помпа от аквариум, а той върви с всичко

[luboR]

От: Относно пушените продукти

Да генератора работи с всичко, но най-добре с дървен чипс. Талаша е лек и при горенето образува кухини и гасне. Охльова е много удобен за студено опушване на риба, защото може да го оставиш да си гори .

[divroker]

От: Относно пушените продукти

Здравейте,от скоро и аз съм във филма с опушването,за сега опушвам със талаш от дива череша,и резултатите са повече от доволни,въпроса ми е някой опушвал ли е с орехов талаш или липа?

[luboR]

От: Относно пушените продукти

Аз съм опушвал с орехови черупки. Става добре, но не трябва да се прекалява с количеството
Смесвал съм ги с буков чипс. От опит мога да кажа, че е добре плодният чипс да се смесва с буков 30/70. В противен случай може да се получи много наситен цвят и да се появят нотки на кисело или горчиво във вкуса на продукта.

[divroker]

От: Относно пушените продукти

За черупките прочетох,за ореховата дървесина ми беше въпроса,с дивата череша мирише като наргиле.

[luboR]

От: Относно пушените продукти

Пробвай

Изпратено от моят GT-I9195 с помощта на Tapatalk

[Дочев]

От: Относно пушените продукти

Ето как аз хем се топля на каминката на вилата и си приготвям топло пушени вкуснотийки. На петия час е готово за консумация.

[ATTACH=CONFIG]895930[/ATTACH]

А вкуса е идеален. Снощи си направих чичо Миткова вечер. Кайсиева ракийка с пушени ребърца. С една дума "уникално"!

[divroker]

От: Относно пушените продукти

Ето и малко матрял и от мен това е злосторника. и едни бързи шишчета докато се опуши месцето, ето и готовата за хапване скумриика

[slatanic]

От: Относно пушените продукти

Я дайте малко сухи данни за една пушилня да имам какво да сделам и аз с телоподаващото,че хвана паяжинки горкото.

[Дочев]

От: Относно пушените продукти

Как регулираш температурата?
Месото и рибата обработвано ли е преди да го пушиш?

[divroker]

От: Относно пушените продукти

Свинското и пилешкото в саламура,после в пушилнята и два пъти варене по 5 минути,рибата осолена за вечер,после в пушулнята и в чинията.Температурата не я закачам,в смисъл слагам малко въглища,поразгатят се после слагам кубчета дива череша и пръскам жарта по чекмеджето и затварям,по мои измервания държи около 60-65гр и яко дими около 5-6часа.Новите ми проекти ще са на газ или ток,с таймер и прецизо регулиране на температурата,но още се изработват...

[luboR]

От: Относно пушените продукти

Браво за работа!

[kozeboy]

От: Относно пушените продукти

Да, добре започва!

[divroker]

От: Относно пушените продукти

Малко от съботния улов