Дивечовото месо е сухо, добичето не е расло на ясла или в двора. Друга особеност, че домашното се обработва веднага в двора където всичко ти е под ръка, а не да го вадиш половин ден от дерето и после да чакаш проби от доктора.....Та има си особености целият процес.
В наши дни Вазов щеше да напише " Под Егото", а Алеко само "До Чикаго".
В. Иванов
То номера е бързо да стигнеш след отстрела и да освободиш кръвоизтичането и ако е мъжки екземпляр да го лишиш от атрибутите ,после на парчета в антибактериални торбички или квото има!Готвенето каквото и да е, обаче ,не е и за всеки!Има си готвачи и готвачи!Ако е да се натъпчеш с жилаво,може и купено без марина!
Трябваше да почивам вчера! // Мразя сапунени сериали и фейсбук ,не слушам чалга!NO FEAR!
С много лук и дафинов лист, бахар, бяло винце и в гювеча, става супер, а и на курбан е добре!
Телешко варено. Първо е добре да се свари на 70% и тогава да се приготви по някакъв друг начин!
Land Rover Discovery II, V8 4.0
VW Golf VI variant
Гагич: "...Никой сериозен оффроудър не е сложен заводски на въздух, само СУВ за пред нощния чалга-клуб, пред кафето и за друсни-полянка..."
Да бе!Требва да се прокарва със студени напитки и зеленчук!Колегата горе е писал,личи си че.знае как се готви и консумира за анти подагра!Знам че тя удря основно от консервирани месни храни ,купени и домашни!В едно ловно стопанство в Северна България, кви манджи въртеха хората от дивеч,направо ни падаше шапката,та ако ще да е обикновена кавърма или спагети с кайма от дивеч!Царе на кухнята,факири от разфасоването до готвенето!За всичко си има хора,на някои им идва отръки дето се вика!Като и едни бивши колеги механици ,бригади ловджии,един път в месеца готвача.на дружинката въртеше некви дивечови банкети ,и сме се утрепвали от ядене и лакърдии!Всеки може да почне да готви и не само дивеч,но някои са с призвание!На такива изкуствоведи свалям.шапка!
То номера е бързо да стигнеш след отстрела и да освободиш кръвоизтичането и ако е мъжки екземпляр да го лишиш от атрибутите ,после на парчета в антибактериални торбички или квото има!Готвенето каквото и да е, обаче ,не е и за всеки!Има си готвачи и готвачи!Ако е да се натъпчеш с жилаво,може и купено без марина!
То номера е да се случи. Бележки за сърна,слука .... един два пъти най много в ловджийският живот. Иначе готвачи, рецепти и ловци дал бог.
В наши дни Вазов щеше да напише " Под Егото", а Алеко само "До Чикаго".
В. Иванов
То въпроса не е колко, а как ще ги изживея... с една торба цимент между врата и чатала никак не се живее приятно. То си връзваш обувките без да дишаш, то не мож лежа по гръб...
Дам
Land Rover Discovery II, V8 4.0
VW Golf VI variant
Гагич: "...Никой сериозен оффроудър не е сложен заводски на въздух, само СУВ за пред нощния чалга-клуб, пред кафето и за друсни-полянка..."
Точно! На камилското му намерихме цаката - реже се на малки парчета. За сърната въпросът беше за печене на по-голямо парче. По арабския свят пекат камили. Кралете едно време са пекли сърни. Ама аз не успях. Камилското дето го продават сега в супермаркета до нас май е обработвано, защото много бързо се готви. Може би зависи и от коя част е отрязано. От сърнешкото се отказвам, ако се готви на малки парчета си има вкус като телешко, значи може да се вземе направо телешко... Класиката си е най-добра
Коментар