Домашна шунка

[Дочев]

От: Домашна шунка

Само да вметна - когато ползвате неръждавейка за самодейка от подобен тип - търсете да е или AISI 304L или AISI 316L. Здравето е най-важно.

Цезаре, какво означават тези абривеатури и къде да ги прочетем?

[gabocvet]

От: Домашна шунка

http://www.budinoks.com.tr/content/v...4/226/lang,bg/
http://www.budinoks.com.tr/content/v...5/226/lang,bg/
Става дума за химическия състав на материала.

[CAESAR]

От: Домашна шунка

Цезаре, какво означават тези абривеатури и къде да ги прочетем?

Това са неръждавейки, които се допускат за употреба в хранителна среда. Можете да ги търсите и по този начин.

[Пламен Атанасов]

От: Домашна шунка

Днес съм пуснал пратките от Еконт- Стара Загора . В понеделник ще са на посочените адреси . Само за колегите от Варна не са пратени , ще ги донеса лично.

[alex052]

От: Домашна шунка

Пратката е получена. Благодаря.

[Дочев]

От: Домашна шунка

И аз получих моята, довечера ще има проба!

Сега започваме с рецептитееее!

[kozeboy]

От: Домашна шунка

Получено!

[Пламен Пенов]

От: Домашна шунка

Получена, благодаря.

[tiramisu]

От: Домашна шунка

Тука му е мястото вече и на снимки и рецепти. Сполучливи и не толкова.

[kozeboy]

От: Домашна шунка

Направих заготовката. Свински шол 1 кг. Максимум ще влезе 1,1 кг в уреда /ако е за 1,5 кг/.
Нарязано на дребни парченца, сол 20 гр, захар 5 гр, черен пипер, смлян кориандър, индийско орехче и джинджифил.
Ще лежи в хладилника до утре и действаме! Преди това ще се добави 50 мл вода и чаена лъжица желатин /предварително накиснат във водата/.

[ДСВ]

От: Домашна шунка

И аз получих своята но сега нямам време да експериментирам. Ще чакам за готови рецепти.

[ТониМонтеро]

От: Домашна шунка

И аз получих пратката, благодаря на колегата.

[Дочев]

От: Домашна шунка

1.2кг. свински бут - нарязан на едро, 25гр.сол, 7гр. захар, черен пипер, индийско орехче, кимион, червен пипер - сладък и лют.

[ТониМонтеро]

От: Домашна шунка

Мислех да не е днес, но не се стърпях. Заредих го.

1,150 кг. свинси шол, (събра го точно)
2 ч.л. сол (не пълни)
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. желатин
1/4 ч.л. сминдух

Сега е в хладилника, довечера ще ми донесат термометъра и най-вероятно няма да устискам до утре и ще го сваря още тази вечер.
Ще има и снимков матерял.

[kozeboy]

От: Домашна шунка

Термометри има в:
- Техномаркет /сайта им athome.бг/- Марка KELA 13,99 лв.
- Магазини Гама Елит - Марка WEIS 12,90 лв, но в сайта не излиза.